不銹鋼與鋁說的是閥門的材質，不銹鋼蝶閥因強度及防腐性能比鋁合金蝶閥好，一般可以使用在常規及酸堿性環境中使用。鋁合金蝶閥耐腐性能不好,傳導溫度性能好，所以，材質鋁一般使用在防結露蝶閥上。不銹鋼蝶閥(又稱不銹鋼翻板閥)采用三偏心多層次金屬硬密封結構，被廣泛用于介質溫度≤425℃的冶金、電力、石油化工、以及給排水和市政建設等工業管道上，作調節流量和載斷流體使用。該閥采用三偏心結構，閥座與碟板密封面均采用不同硬度和不銹鋼制作，具有良好的耐腐蝕性，使用壽命長。
不銹鋼蝶閥按結構形式分類
(1)中心密封蝶閥
(2)單偏心密封煤閥
(3)雙偏心密封蝶閥
(4)三偏心密封跺閥
不銹鋼蝶閥按密封面材質分類
(1)軟密封蝶閥。
1)密封副由非金屬軟質材料對非金屬軟質材料構成。2)密封副由金屬硬質材料對非金屬軟質材料構成。
(2)金屬硬密封蝶閥。密封副由金屬硬質材料對金屬硬質材料構成。
不銹鋼蝶閥按密封形式分類
(1)強制密封蝶閥
1)彈性密封蝶閥。密封比壓由閥門關閉時閥板擠壓閥座，閥座或閥板的彈性產生
2)外加轉矩密封蝶閥。密封比壓由外加于閥門軸上的轉矩產生
(2)充壓密封蝶閥。密封比壓由閥座或閥板上的彈件密封元件充壓產生
(3)自動密封蝶閥。密封比壓由介質壓力自動產生。
